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2014-03-08 09:56 | カテゴリ:大泉町/手延ラーメン飛竜 大泉店
手延ラーメン飛竜 大泉店

チャーシューメン(麺固め)893円

【小麦と肉】

飛竜1
店舗情報
住所:群馬県邑楽郡大泉町大字吉田2696-2
定休日:月曜日
営業時間:11:30~19:30
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【ジャンル】:グルメ 【テーマ】:ラーメン
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2011-09-13 14:00 | カテゴリ:大泉町/手延ラーメン飛竜 大泉店
手延ラーメン飛竜 大泉店

チャーシューメン(麺固め) 788円

【しょうゆ拉麺専門店】

飛竜1

バタン! バタン! (イメージですw)


一人前毎に量りに載せられます

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全くブレを感じないいつもの一杯

飛竜3

かなり控えめな琥珀色のスープ 油玉はほとんど浮きません

飛竜4

これぞ「不揃い麺」(笑)

飛竜5

 粉  

(・∀・)(・∀・)(・∀・)(・∀・)

味濃い目のメンマ  3枚の肩ロース

飛竜6 飛竜7

後半になるとメンマの煮汁やチャーシューの油分により変化がするスープに極太麺が絡みます♪

飛竜8

東毛の「手延」 一度はお試しあれwww

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★☆(3.5/5)
【ジャンル】:グルメ 【テーマ】:ラーメン
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2011-05-26 18:45 | カテゴリ:大泉町/手延ラーメン飛竜 大泉店
手延ラーメン飛竜 大泉店



チャーシューメン(麺固め) 788円

【東毛手延探索その1】

飛竜1

その独特の存在感が他の追随を許さない「手延べ麺」
なんて思ってるのはラヲタだけwww

メニュー & 製麺室で一人前ずつ計量される手延べ麺

飛竜2 飛竜3

1ロット一杯のお品到着ですw

飛竜4

大判のチャーシュー3枚、メンマ、のり、薬味ネギが奢られる「東毛手延」の標準的ビジュアルでございます。
フォーストコンタクトは動物系控えめ、カエシダレと生姜の風味が支配的
えぇ いつも通りでございます(笑)

飛竜5

固め使用の「手延べ麺」はまさしく「ストレートうどん」なわけでありますよw

飛竜6 飛竜8

太めの箇所は粉の塊を喰らう感覚です (・∀・)イイ
○特 飛龍 バンザイ www

濃い目な味付けの甘辛いメンマはビールが欲しくなります♪

飛竜7

肩ロースのチャーシューは3枚 いつも迷わずチャーシューメンにしてしまうのはこの店とコチラくらいですw

飛竜9 飛竜10

後半になるとスープの印象が激変するのもコチラならではでございます。
メンマからの甘みとチャーシューから旨味が程よいコクを与えますw

つくづく ごはんがない 事を嘆いてしまうw
なかなか奥の深い「東毛手延べ麺」 探索報告は始まったばかりでございます♪

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★★(4/5)
【ジャンル】:グルメ 【テーマ】:ラーメン
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2010-09-23 12:49 | カテゴリ:大泉町/手延ラーメン飛竜 大泉店
手延ラーメン飛竜 大泉店



チャーシューメン(麺固め) 788円

【スーパーうどんライク】

記事履歴
酷暑から一転 肌寒い雨の祝日 外待ち発生中のコチラに訪問してみましたw

バタン! バタン! (妄想www)

飛竜2

メニュー

飛竜1

カウンター席のない店内ですので当然相席ですw
「固め指定」の為かワンロット遅れての到着です。

飛竜3

まずはスープをいただきましょうw
ファーストコンタクトはあまり芳しくない スマソ。
いつものとおり動物系出汁は控えめ、カエシの主張もさほど感じず生姜のキレが全面に押し出されております。

麺をほじくり返しますれば。。。おぉっ うどんwww
これほど滑らかな啜り心地は「手延べ」ならではです、加えて「麺固め」指定のため太い箇所ではコシを伴い粉の風味を強く覚えます。

飛竜4

一枚ものの肩ロースチャーシューは3枚存在でやや味が濃い目、肉質がしっとりしており素晴らしいw
やや弱めのスープと一緒にいただくとスープまでうんまくなったのかと感じてしまうからあら不思議。

飛竜5

これまた濃い目の味付けのメンマ 甘しょっぱさを伴います。
温度が低めなのでスープに浸すことをお勧めしておきましょうw

飛竜6

後半になると「チャーシュー」と「メンマ」からしみだした味がスープに旨みを加え、印象一変www
やや甘みを帯び、動物系もUpしたように感じます。 うん うまい♪

麺が主役のラーメンである事は間違いないですが、具の完成度も高く「うどんライク」がお好きな方々だけでなく、幅広い支持を得られそうですね♪

ビバ うどんライク!
ビバ 手延べ麺!
ビバ ノンノ!

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★★(4/5)
【ジャンル】:グルメ 【テーマ】:ラーメン
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