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2010-07-31 14:00 | カテゴリ:太田市/らーめん・つけめん 麺治
らーめん・つけめん 麺治



つけめん 600円

【は?】

記事履歴

麺治1 麺治6

閉店ギリギリ時間です♪
冷房を消してしまっていたようで、外とほとんど変わらない温度でございます。
よって「モンゴル塩」の予定は表記に変更(笑)

麺治2

家庭用のエアコンではうちわが必要なようです

暫し待っての到着ですw
真っ黒のつけダレでございます。

麺治3

麺は以前同様の加水高めの太麺 チュルチュルとした喉越しとモッチリとした食感を備えます

麺治4

動物系の乳化はほとんど感じられませんが、風味は強く出ております
背脂がライトなコッテリ感を演出しており、酸味と甘みは仄かに感じる程度
食べやすいと言えばいいのかなあ。。。

麺治5

タマネギのシャキシャキ感とシットリとしたチャーシューは健在ですw

麺治8

スープ割

麺治9

次回はどんなお味になっているのかが楽しみです ってオイオイ(笑)
頑張れ! 麺治!!

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★☆(3.5/5)
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【ジャンル】:グルメ 【テーマ】:ラーメン
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2010-07-30 23:06 | カテゴリ:●音楽
おばんでございます 原チャ。。。いえいえ GTVでございますw

ドンドンパフパフ!!!

第一回「ロックはリフだ!」 勝手に題させていただきましたが、今回はシリーズ化の予感♪

のっけからマイナー路線で行きますよ?
だけどね。。。
カッキーんだってwww
レニーウルフちゃんのメジャーデブー作であるこちらの曲です。



ゆう! にい! のお!

おやすみなさい♪
【ジャンル】:音楽 【テーマ】:ギター
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2010-07-29 12:50 | カテゴリ:玉村町/手打らーめん 玄
手打ちらーめん 玄



手打ちゃーしゅー 680円

玄1

ブレのないお店です♪

玄2

特に書く事はないんですが(笑)

玄4

絶妙なモチシコ振り

玄3

焼き目が美しいですね

ごちそうさまでした

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★★★★☆(4.5/5)
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青竹打ち佐野ラーメン 王将 2号店



佐野ラーメン(麺固め アブラ多め) 600円

【携帯メモはありません】

訪問履歴

王将1

当然ヨッパですが何か(笑)
「佐野ラー」の「アブラ多め」ってウマイんですwww
えぇ もちろん検証済みですよ

王将2

コチラも負けずにアブラによるドーピング効果はてきめん♪

うどんライク

王将3



王将5

箸休めにはモッタイナイ

王将4

ごちそうさまでした

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★★★☆(3.5/5)
【ジャンル】:グルメ 【テーマ】:ラーメン
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2010-07-28 17:51 | カテゴリ:●東京都
秋葉らーめん 松風



松風つけめん 780円

【やっと会えたw】

松風1 松風2

お店を探す事数十分(汗)
個人的には全く萌えないメイドさん達を振り切り到着w

コチラのお店は以前からあたくしが「鶏塩師匠」として尊敬してやまないこの方が最近店長になられたのを知り、ロックオンでございましたw
中休みなしの営業である事に感謝し夕刻前の訪問です。
食券を渡す際に「○○さんですか?」とお聞きしますれば怪訝そうに「はい」とポツリ。
それはそうでしょうw 
なので「○○ャ○です」と申しますればウェルカムな笑顔を見せて下さいました。
ラヲタの心が通い合う瞬間www

程なく到着したのがコチラです

松風3



松風4

つけダレ

松風5

熟成の進んだ中太麺はレモンを搾っていただけばイタリアンな雰囲気に♪
つけダレには肩ロースのチャーシューが2枚奢られる他にも刻みチャーシューがゴロゴロとw

松風6

ジャガイモや玉葱等の野菜の旨味と乳製品らしき香りが強く感じられ、これをオカズにしてメシが食いたくなります(笑)
醤油ベースのシチュー 若しくはミネストローネ風とでも言えば良いのか、ドッチにしてもこんなのグソマぢゃありえん味でございますwww

会いたかったぜ と?きょう? (アースシェイカー風)

松風7 松風8

かなり洋風チックな雰囲気の為「粉」投入

松風9 松風10

乳製品の香りがマスクされ鰹や鯖の香りが強くなりますが、あくまで「粉効果」の範囲内

スープ割り

松風11

乳製品復活www

いずれは店長の趣味である繊細な一杯を是非とも提供して欲しい気持ち満載でございます。
でもね。。。
遠いんだよwww

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★☆(3.5/5)
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2010-07-28 12:17 | カテゴリ:文京区/らーめん天神下 大喜
らーめん天神下 大喜



とりそば(1日30食限定) 850円

【行列ナシヨ】

前回訪問

午前の予定が終了しちょっと早めのお昼でも♪

大喜1 大喜2 大喜3

メニュー

大喜4

全く悩まず

大喜5

地元の路地裏で聞き覚えのあるイントネーションにてカウンター席へ案内され、待つ事5分での到着です。

大喜6

取り急ぎカイワレをマッハ食いw

鶏由来の旨味が押し寄せますが、香味油によるドーピング効果を強く覚えます
繊細なスープを予想していただけに若干の戸惑いを隠せません。
とは言うものの煮干しのふんわりとした香りを伴ったスープは珠玉の一品と言えるでしょうw

やや素麺ライクな麺は加水中庸の細ストレート
パッツンとした噛み応えがうれしいですが粉感は控えめ

大喜7

モモ肉のチャーシューは芯温調理されたような柔らかさでウマイ!
ムネ肉のそぼろは生姜の香りが利いてます

あぁ この季節なのに 春菊。。。
これは個人的にはマイナス要因でございます

大喜8

細切りのメンマや香味油の主張等、現状のコチラの味がお好みの方であればグソマの燵家製麺も結構良い線行ってるかもね♪

まぁ 駄舌なので信用されても困りますが(笑)

ごちそうさまでした

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★★★★(4/5)
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2010-07-28 09:30 | カテゴリ:●東京都
一蘭 アトレ上野 山下口店



天然とんこつラーメン 790円 お好みは以下をオーダー票にて申告
*味の濃さ:基本
*こってり度:超こってり
*にんにく:1片
*ねぎ:青ネギ
*チャーシュー:あり
*秘伝のタレ:なし
*麺のかたさ:超かた

【開いててヨカッタ】

前回訪問

おはようございます 時刻は9:30 本日の朝食はコチラですw 

一蘭1 一蘭2

券売機にて表記の食券を購入し ゲージ(笑)に滑り込みます 
おぉっ ブロイラーwww

一蘭3

お勉強しましょう

一蘭4 一蘭5

5分後の到着です

一蘭6

たけーよwww

多めなラード層が確認されましたので「山岡」さん方式でマゼマゼしますれば。。。
トロミ出た!
豚感は控えめながらマゼマゼにより乳化したラードがそれなりのコッテリ感を醸し出します
甘めのカエシは前回同様の印象也?♪

一蘭7

ストレート細麺はネットリとした口当たり
腹が減ってたのも手伝い満足の出来映え

一蘭8

セントラルキッチン

一蘭9

最高の喜びだそうです!

一蘭10

ごちそうさまでした

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★★★(3/5)
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2010-07-27 21:25 | カテゴリ:伊勢崎市/飛騨高山中華そば やまと
飛騨高山中華そば やまと



平日ランチメニュー Cランチ
中華そば+茶碗なんこつ丼700円 割引券-100円 ⇒ 600円

【「なんこつ」の誘惑に負けた】

やまと1

清潔感漂う店内

やまと2

いつもとの違いが判りますか?

やまと3

全粒粉の極太麺www(試作です)

やまと4

加水低めで粉感強め Jインスパイヤ以外でいただくのは初めてw
なっから主張が強いです!

シットリとしたチャーシュー

やまと5

お待ちかねの「なんこつ」(喜)
トゥルットゥルゥ?

やまと6

今日もウマスwww

ごちそうさまでした

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★★★★☆(4.5/5)
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2010-07-26 12:38 | カテゴリ:伊勢崎市/とんこつ屋 秀虎(閉店)
とんこつ屋 秀虎



豚骨魚介 700円

【我味障故味障也】

秀虎5

予想外の一杯をいただき、どうも釈然としないため久しぶりの「おかわり君」でございます。
あぁ 恐ろしやwww
これで一歩この方に近づけたかと思うと感慨も一入♪

メニューが増えてます!

秀虎6

表記をオーダーして、しばし待っておりますれば。。。
女神降臨www
店内に緊張感が漂う
あたくしなんぞ背筋を伸ばし「小さい前へならえ」するしかございません。

そんな最中到着ですw

秀虎7

やや緊張な面持ちでスープをいただきますと、乳化した濃厚な豚骨スープを満喫できるわけでございますが、表記の「豚骨魚介」という程の魚介風味を感じる事が出来ず意気消沈。。。
多分 緊張と味障に依るトコロが多いかと思われます。
アゴ等の粉が入っているのかなあ 全く自信はございませんw

スープのアップ

秀虎8

バリカタ指定した麺はボソバギな食感 スープに負けじと主張する粉感 単純にウマイ^^

秀虎9

ベース20円増しというメニューですから、致し方ないという事でしょうw
お店の名誉の為付け加えれば、髄のざらつきを感じる程の濃厚スープであった事申し添え致します♪

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★☆(3.5/5)
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2010-07-26 11:40 | カテゴリ:伊勢崎市/とんこつ屋 秀虎(閉店)
とんこつ屋 秀虎



冷やし味噌らーめん 600円

【あっさりスッキリ】

お久しぶりでございます 宿題メニューをいただいてみました♪

秀虎1

「冷やし味噌ください!」

消極的なオヌヌメの後到着ですw

秀虎3

美しい!

他の店にない味の探求は「冷やし」にも生かされておりますヨ
弱酸味を伴うすっきりとした味わいのスープは カエシ>味噌ダレ
「とんこつ屋」の味噌とは思えない程の清涼感が漂いますが、それもそのはず「魚介ベース」でございます

〆られた麺は本来とは違う(店主様談)博多風
麺の美味さはいつもの通りw

秀虎4

予習不足であったので予想外の味に驚いていると カシューナッツが歯に挟まる事数回w

秀虎風冷やし中華とでも言えばいいのかな(自信なし)

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★(3/5)
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2010-07-25 15:41 | カテゴリ:館林市/麺屋 ざくろ
麺屋 ざくろ



濃厚つけそば(太麺) 500円(一周年記念メニュー)

【取りあえずカイワレマッハ食い】

ざくろ1

日曜日なので「麺屋 ざくろ」であげますが夜の部では「煮干し」もやるようで。。。
「ざくろ」 or 「柘榴」?
考えると眠れなくなっちゃうのであります(笑)

一周年記念メニュー

ざくろ2

待つ事10分少々

ざくろ3

つけダレ

ざくろ4

ドロリン鶏白湯とはこれ如何にw
ここまで濃度を高めると「鶏」の風味がOrz。。。スマソ味障です


ざくろ5

平打ち状の特製麺は表面がコーティングをされたようなBB感を伴います
この強靭な噛み応えは好き嫌いが判れそうです

バラチャーシュー
ざくろ6

薄味に仕立てられており塩気強めのつけダレとの相性は○
炙りがなくても全く問題ないです

スープ割り
ざくろ7

ここまで濃度があるとスープで割ってもその素材感をマスクしてしまう程w
塩気が幾分和らぎましたが相変わらずトロリンチョ♪

まさにラヲタ専用メニューなのでしょうか?

うーん 「煮干し」 食いてぇ

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★☆(3.5/5)
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2010-07-25 12:45 | カテゴリ:●グルメ
讃岐うどん名水

こちらの記事を読んで以来いても立ってもいられませんでした(笑)
念願かなっての訪問ですw

それにしても凄い場所にあります
R50の測道沿いかと思いきや、もう一本内側の道路(私道みたいなもんです)に入り暫く進むと。。。

名水2

褪せてるし(再笑)

店舗

名水1 名水3 名水4

くれぐれも青いチケットを確認の上入店してくださいw

ちょっと見ずらいけどメニュー

名水7

一応書きますよ(セットメニュー及び飲み物は省略)

*かけうどん 小300円 中360円 大420円
*かけ冷 小300円 中360円 大420円
*つけうどん 小300円 中360円 大420円
*ぶっかけ(大根卸し等の具材が載ってます) 小360円 中420円 大480円
*天ぷら 180円

ちなみにひと玉300gです

11:40の到着でしたがほぼ満席
カウンター 6席 大テーブル 11席のみの店内は今日の暑さからすると冷房のキャパがオーバー気味
テーブル席に滑り込み約10分後の到着です♪

かけうどん 大 420円

名水5

つけうどん 小 300円

名水6

カエシにヒゲタの本膳を使っているようで価格不相応な味わいです
主役の麺は加水がやや高めな強靭なコシを伴った讃岐うどんw

名水8

ガキの頃から東毛の手打ちうどんを食い慣れたあたくしにとっては啜り心地が単調に感じましたが、超バーゲンプライスであることは間違いありません!

瞬く間に店内待ちになる中おいしくいただき、外に出て車に乗り込もうとすると。。。

名水9

その時間たるや12:15♪
本日の営業は45分間ということでしょうか?

知る人ぞ知る超人気店のようですねw

ごちそうさまでした
2010-07-24 14:39 | カテゴリ:太田市/爆じゅう餃子 餃点
爆じゅう餃子 餃点



味噌ラーメン 800円

【37℃で煮込味噌】

爆じゅう餃子 餃点1

えぇ 自殺行為みたいなもんです(笑)
本日は御神輿ですのでデブ汗デモンストレーションw

爆じゅう餃子 餃点2

やや少なめのスープが気になりますが、素スープの力強さをここまで感じられる「味噌ラーメン」は貴重でございます。

爆じゅう餃子 餃点3

炒め野菜には「しめじ」も入っております(写ってませんがwww)

美味いけど暑い!

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★★☆(4.5/5)
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2010-07-23 18:18 | カテゴリ:太田市/横浜家系 元町家
横浜家系元町家



ラーメン(脂多め)690円 半熟味玉100円 = 790円

【某店に ふられたわけでは ございませぬ 2】

ノレンが。。。

横浜家系元町家1

この記事に触発されての訪問でございますぜ♪(笑)

このお店は無料トッピングが豊富なのがうれしいぜ!(しつこいですね スマソ)
中でも刻みニンニクが用意されているのは感心でございますw

横浜家系元町家2 横浜家系元町家3

待つ事6分程で到着です この向きでいいの?

横浜家系元町家4

開店当初のトロミのあるスープが懐かしいですが、なんのなんのw
現在でも口の周りがペタペタする程の濃厚さですよ。

横浜家系元町家7

モッチリムッチリの麺はいつの日からか平打ち状に変更されております。

横浜家系元町家5

脂身がトロケルバラチャーシューはかなり味濃い目 
ライスと一緒にいただくと絶品でしょうw

横浜家系元町家6

黄身がドロリンの味玉も鉄板のウマさです^^

横浜家系元町家8

太田の家系 レベル高し!

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★★(4/5)
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2010-07-23 00:06 | カテゴリ:太田市/佐野ラーメン 飛龍
佐野ラーメン 飛龍



ニンニクラーメン(脂多め) 700円

【サブタイトルは「夜の帝王」】

飛龍1

大人数での訪問の為 瞬く間に店内は満席状態です。
そんな中でもしっかりと「ラヲタ道」でございますw
表記をお願いしますれば「大丈夫ですか?」とのお言葉がございましたので
「万全です」とお答えしました

飛龍3

写真だと判りづらいかもしれませんが、寸胴上澄みの「脂層」がスープ表層に確認できます

ニヤリw

鶏油と豚ガラからのアブラが猛烈な動物性のコクを醸し出し、隣席の方と飲み比べをしますと全くの別モノw
臨席の方曰く。。。
「これじゃ佐野ラーメンじゃないですよ」
そんな事は百も承知の「アブラー隊」でございます ペコリw

麺は親店系統の不揃いモッチリ手打ち麺

飛龍4

絹さやはスープの箸休めとしていただきました

飛龍5

これが「夜の帝王」たる由縁でしょうか

飛龍6


元気が出て来ましたよ?

さて 運動だ!

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★★(4/5)
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2010-07-22 22:20 | カテゴリ:足利市/麺や 松
麺や 松



鳥白湯ラーメン(限定12食) 750円 ライス 50円

【孤軍奮闘】

松1

前店を早々と退散し 向かうはコチラ
かなり暖かな北関東内陸地が故か、先客様はいらっしゃいません

「かき氷」に食指が動いたのは言うまでもないのですが
あたくし何を隠そうラヲタなんです♪

来ました!

松2

スッキリとした白湯スープに魚粉が奢られ鶏一辺倒ではないところに店主様のセンスを感じます。
もちろんカイワレはマッハ食い

やや塩気を強く感じます故、ライスが非常にススム♪

シットリとした食感の「鶏ムネチャーシュー」

松3

非常に色彩の美しい一杯ですが「岩海苔」と「鶏チャーシュー」はともにon the メシw
これはウマイ!

松4

濃厚さではなく彩りと飛び道具が主張する一杯でございましたw

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★★(4/5)

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2010-07-22 20:49 | カテゴリ:●栃木県
まるしま



ラーメン(麺固め) 550円

【ファイヤー!!!】

全貌

まるしま1

街灯(笑)

まるしま2

訳あって焼き物が食べたくないGTVです
これ以来の訪問ですので約2年半ぶり
まったく変化のないところがこの系統の良いトコロです ペコリw

まるしま4

ふんわりと豚ガラが香ります やや弱めな出汁感ながら醤油が主張するカエシはM田屋の王道的セッティングでございます。

固め指定をしたものの 細めのトコロはピロピロ♪

まるしま5

小さめなチャーシューが3枚なのも前回同様ですw

まるしま6

流行ものに疎いGTVがお届けしました(再笑)

ごちそうさまでした

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2010-07-21 23:49 | カテゴリ:●栃木県
手打ちラーメン ばんぶぅー



らーめん(麺固め) 500円

【こわいもの見たさのハズでした】

そそらない看板(笑)

ばんぶぅー1

永遠のトツグ第2の都市である「足利」は「ラヲタ」の言葉を借りれば「ラーメン不毛地帯」
FC店が隆盛を極め グソマでは一般の方でさえ食い飽きた感のある「豚骨魚介」のお店すらありません
そんな足利の新店であるコチラのお店 足利ラヲタ界のラブファットであるこの方から酷評されちゃったりなんかしちゃったりしてw(故 広川太一郎風)
実際のところはどうなんでしょう?

店内はオサレ感を狙っておりますがテーブルクロスが泣かせます(笑)

ばんぶぅー2

待つ事7分程で到着

ばんぶぅー3

豚ガラがプーンと香りますよ♪
それではいただきます
豚と鶏の動物系出汁中心の素スープ、旨味はやや控えめで後味スッキリ
カエシの醤油感が強めではありますが、出汁感も強いので相殺され「佐野」の老舗とは一線を画するインパクトを備えます
美味いよラソディw

粉をぎゅーっと詰め込んだ感のあるやや低加水の不揃い平打ち麺はモッチリシコシコ
十二分に「うどんライク」しております
美味いよラソディw

ばんぶぅー4

ワンコインとは言え豪華に2枚奢られたバラストレートチャーシューは煮加減がやや浅め、肉質感を残した状態で提供されます
美味いよラソディw

ばんぶぅー5

甘みはなく塩気が強いメンマは手作り感控えめ

ばんぶぅー6

看板を一瞥した際はどうなる事かと思いましたがなんのなんの
動物系強めのスープにうどんライクな手打ち麺が奢られた満足できる一杯でございましたw

味覚は人それぞれ だから楽しい食べ歩き♪

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★☆ + CP☆ = ★★★★(4/5)
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2010-07-20 22:36 | カテゴリ:太田市/ラーメン慈苑
ラーメン慈苑



塩ラーメン(ストレート細麺) 580円

【某店に ふられたわけでは ございませぬ】

慈苑1

とっても暖かい1日でしたねw 38℃だったようですよ
で 汗以上にアルコホールが注入されております(笑)

高級感のあるメニューの割りにはお安い価格がウレシイ

慈苑2 慈苑3

しかも最安値の表記をオーダーしてみたりしてw
奥様でしょうか、「R」の発音が巻き舌になる国の方かと思われますが
この件に関しましては留学経験の豊富なこの方にお任せする事に致します。

慈苑5

黄金色のスープにチャーシュー、青菜、メンマ、焦がしネギが奢られます

スープのアップ

慈苑6

飛び道具の主張も去る事ながら素スープの力強さを感じます
以前感じた鶏油の頑張りは控え気味ではありますが十分コクのあるスープに仕上がっております

前回訪問時に見つけた「ワンタンメン」は早くもメニュー落ち。。。
細ストレート麺は「冷やし中華」用になっておりましたが、お願いしてみました。

慈苑7

加水高めの中華麺は鹹水が主張するタイプでチュルチュルシコシコ
このスープであれば低加水のボソモチ麺も合うようなキガス もちろん私感w

脂身の少ないシットリチャーシューは味薄め やや出涸らしだけどスープのお供に最適です

慈苑8

ラヲタ好みのお店ではないです キッパリと
でもね、このスープはまずは「塩」でいただいてもらいたいと思うのです♪

こんだけ書いておいて隠れ家にはならないね(爆)

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★☆(3.5/5)
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2010-07-19 18:08 | カテゴリ:玉村町/手打らーめん 玄
手打ちらーめん 玄



手打ちゃーしゅー 680円

【一番乗り】

シャッターですw ないですが。

玄1

こんな状況って珍しいです

玄2

来ました

玄3

本日は表面の脂層が少なく感じます
よって。。。非常に親店ライク 
ピンコダチなわけであります

とは言うもののスープ自体にブレはなく、安心のウマさです^^

焼豚

玄4



玄5

単なる備忘録と化してます(笑)

ごちそうさまでした

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2010-07-18 21:11 | カテゴリ:●グルメ
パンプキン

グラタンスパゲティ(ランチドリンク付)840円 ランチサラダ100円

【家族サービヌ】

暑さから逃げてみました

赤城1

遅いお昼はコチラに。。。

パンプキン1 パンプキン2
 

14時を過ぎていると言うのに駐車場は満車 しかも店内待ち5組ですw

約50分後にまず到着したのが100円のランチサラダ

パンプキン3

この時点で「質」より「量」である事を確信しております(笑)

続いての登場は相方の「ボンゴレ」

パンプキン4

洗面器で登場したのがスモールサイズ(爆)
確実に300g以上はあると思われます

やや怯む

そして

とうとう

来てしまった。。。

パンプキン5

厚さ10cmはある土鍋には少々の魚介(エビ、イカ)と大量の麺とホワイトソースが奢られます

かなり怯む

食うべし

食うべし

食うべし

初期化

食うべし

食うべし

勘弁して下さい(悲)

パンプキン6

フォークとスプーンが小さいのでありません
鍋がでかいだけですwww

参考資料
1:これを真に受けたあたくしがいけなかったのです

2:最初にこれを観ておくべきでした

登山部の方々にお任せ致します

うっぷ♪

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★(3/5)
2010-07-17 18:05 | カテゴリ:太田市/ラーメンショップ 尾島店
ラーメンショップ 尾島店



ネギラーメン(いつもの+コッテリ) 710円

【タマにはあげてみよう】

黒タクの車窓から

ラーショ尾島1

こんにちは

ラーショ尾島2

今日もキテマス

ラーショ尾島4

キマクリヤガッテマス

ラーショ尾島3

マンメ

ラーショ尾島5

ネットリ

ラーショ尾島6

さあ 患者さん達 反応してください(笑)

スッキリ スッキリ?

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★★(4/5)
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2010-07-17 12:04 | カテゴリ:伊勢崎市/飛騨高山中華そば やまと
飛騨高山中華そば やまと



肉団子そば(並盛)800円 半ライス0円 割引券-100円 ⇒ 700円

やまと1 やまと3

「なんこつ」の誘惑に勝ちました(笑)
と言うのも「肉団子」は非常にレアな商品らしいので、コンプリートを目指すあたくしと致しましては「コレクターズ魂に火が点いた」のです

さて 到着ですw

やまと2

うほっ うまそう♪

肉ダク(笑)

やまと4

スープはいつものように脂に頼らずもコクがあり、ヤヤボソの麺と相性○

やまと3

しっとりとした肉質を保ち、スパイシーに仕立てられた肉団子
余計なモノが入っていない潔さも感じたりして♪

半ライスには1ヶで十分

やまと5

予想通りの高品位な出来映えに満足×2でございますヨ

ごちそうさまでした

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★★★★(4/5)
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2010-07-16 21:54 | カテゴリ:前橋市/九州麺酒房 響
九州麺酒房 響



ひびきらぁめん(バリカタ コッテリ) 750円

【はしごブタ】

響1 響2

前店で替玉をしなかったのはワケがあったと言う事です(笑)

来た!

響3

微クサな濃厚豚骨に背脂を加えたコッテリスープ
2杯目と言う事を忘れ。。。

レンゲ止まらず♪

ボソヴァギな低加水のストレート麺 かなりウマイw

響4

いやあ これまた完食姦淫w

あたくしは もう 死んでいる 

ピキピキドカーン!!!

ごちそうさまでした

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★★★★☆(4.5/5)
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2010-07-16 20:35 | カテゴリ:前橋市/食彩麺酒房 響
食彩麺酒房 響



ひびきらぁめん(バリカタ コッテリ) 750円

【初訪問】

響1 響2

前橋の夜営業のみのコチラのお店
非常に敷居が高かったのですが、具合良く前橋でお仕事♪
先客様はいらっしゃいません

この雰囲気はまさしく「呑み屋」w

響3

「魔王」や「鳥飼」に非常にそそられます(ガマン)

メニュー

響4 響5

待つ事5分で到着です

響6

かなり凶暴なビジュアルに生唾をゴクリ(笑)
微クサなスープは髄のザラつきを感じる濃厚さ、更にはフワトロの背脂がコッテリ感を醸し出し。。。

レンゲ止まらず♪

薄手ではあるもののシットリとした食感のバラ巻きチャーシュー
ネットリ半玉、この系統には珍しくメンマが奢られます 

響7

群馬豚骨と呼びたくなる程のコッテリ加減に頬も緩むアブラー隊でございます

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★★☆(4.5/5)
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2010-07-15 20:36 | カテゴリ:館林市/田村家
横浜らーめん 上州田村家



らーめん(味ふつう 脂おおめ 麺かため)650円 男のつまみ100円

【館林初の家系】

田村家1

まず登場したのがコチラ「お・と・こ・の・つ・ま・み」

田村家2

思い切り簡単に言うと「キャベチャー」www
辛みダレがかけられておりますので、トッピング前提の方は「タレなし」のほうが良いかと

待つ事5分で到着です

田村家3

これこれ これですよ! 家系のビジュアルは
なぜに太田の家系は(ry (笑)
精製鶏油が浮いた乳化の進んだ豚骨醤油スープです
久しぶりの訪問は初めての夜の部、そのせいなのか、スープ自体の仕様を変えたのかは定かではありませんが、開店時よりは確実に豚濃度が上がっているように感じました♪
塩気はこの地域に合わせられているのか、然程強くなく食べやすいです
カエシが卓上に置かれておりますので、「家系はショッパクなくっちゃ」と言う方への対応も万全です

うん ウマイ!

それでは。。。

キャベチャー(笑)

田村家4

平打ち気味の太麺はモッチリとしながら強めのコシも備えております

田村家5

肩ロースのチャーシューはやや薄味、シットリとした食感でブタブタなスープとの絡みも良好

田村家6


太田からわざわざ訪問する価値のある家系です?
あぁ 太田の家系にもトッピングでいいから青菜が(ry

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★★(4/5)
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2010-07-14 20:23 | カテゴリ:太田市/しまうまや
しまうまや



正油(麺固め) 600円

【ヲタ向きじゃないのかな】

しまうまや1 しまうまや2

全国○千万のラヲタのみなさんこんばんは♪ 維持審査中のGTVでございます。
ヲタのあいだではあまり話題に登る事はありませんが、安定した集客力のコチラのお店に久しぶりにお邪魔してみました。

メニュー

しまうまや3

オサレなカウンター

しまうまや5

ウェルカムうまい棒(笑)

しまうまや4

待つ事5分で到着です

しまうまや6

価格不相応なビジュアを司るのはチャーシュー2枚、味玉2/2、メンマ、岩のり、ナルト、薬味ネギ。
動物系と節系がほんのりと香り、やや強めの塩気を覚えます。
デフォですとヌードリッシュな平打中華麺でございますが、「固め」指定をしますればそれなりにモッチリとした食感を楽しむ事ができ、やや甘めな味付けのメンマ、チャーシューとのコントラストが明解。
どの具材も及第点以上でウマイw

しまうまや7

強烈な個性とは無縁の一杯ながら、何方がいただいてもそれなりに満足できるクオリティを備えております。
ドロドロコッテリに辟易気味なあたくしと致しましても、今までの訪問の中では一番の満足感を得られましたw
そんな あたくしは ラーメン好きではないのかもしれません(爆)

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★☆(3.5/5)
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2010-07-12 20:28 | カテゴリ:深谷市/麺や のかぜ(閉店)
麺や のかぜ



煮干し塩らーめん 麺固め(焦がしネギ 別皿) 600円

「煮干しらーめん のかぜ」or「麺や のかぜ」?

のかぜ1

提供初日の一杯以来微調整を重ねたらしいのでお邪魔してみました♪

メニューもちょっと進歩(笑)

のかぜ3

「焦がしネギ」の香りがかなり強かったので今回は表記の通り「別皿」を お・ね・が・い
待つ事約5分で到着です

のかぜ4

これは美しい!
フワっとした煮干しの香りが漂います
スープ表面には若干の膜も確認でき期待が高まりますよ♪
煮干しの香りがダイレクトに鼻腔を通り過ぎますが、やや煎り臭が強く出ており繊細なスープの邪魔をしているかなあ。。。
香味油が程よいコッテリ感を醸し出しております

麺はブレのないウマさです!

のかぜ5

煮加減がやや進みましたがしっとりジューシーな肉質のバラストレートチャーシュー♪

のかぜ6

焦がしネギはこのように登場

のかぜ7

少しづつ丼にいれますと。。。
途端に「煎り臭」が「焦げ臭」にかき消されましたwww
恐るべし「焦がしネギ」(笑)

聞くところに依ると塩ダレの作成過程で煮干しをやや煎り過ぎたとの事、納得です。

また暫くは通いそうです

のかぜ2

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★☆(3.5/5)
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2010-07-11 23:50 | カテゴリ:足利市/麺や 松
麺や 松



Vつけめん 880円

【なんじゃこりゃ】

偶然にも表記の限定メニューが提供されておりまして。。。(第二日曜日20食限定)
おかわり君」モード突入ですw

うわっ!

松1

つけダレ

松2



松3

若干酸味を伴うブイヤベースのつけダレはエビ、イカ、ムール貝、アサリなど魚介が満載
ダイスとホールをミックスしたと思われるトマトの風味が心地よい♪
細麺と太麺の2種類が奢られ違った食感を楽しむ事ができます

鶏胸肉ベースのスパイシーな「つくね」
ミニトマトにベーコンが巻かれ焼かれた創作的一品

松4

この貝の量ったら。。。

松5

あまりもの美味さに時間を忘れて食い続けておりますれば
ベイクドチーズが施された「飯」が到着でございます

松6

投入ですwww

松7

ブイヤベースにチーズの香りが漂い、至福のリゾットタイムw
ちなみに写真は省略です(再笑)

食後のデザートは自家製のプリンが登場 これまたウマイ♪

松9

結局これくらい具が入ってました

松8

ラー本の企画モノであるこのメニュー どう考えても採算度外視
これをラーメンと呼べるかどうかは微妙だけど(笑) 料理としては大満足!

しつこいようですが。。。
第二日曜日 限定20食です ご承知置きください

ごちそうさまでした ハラキチッw

49cc的評価
★★★★☆(4.5/5) 
【ジャンル】:グルメ 【テーマ】:ラーメン
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2010-07-11 20:25 | カテゴリ:足利市/麺や 松
麺や 松



塩(細麺) 600円

頑張ってるね 足利!

麺や松1

なかなか訪問できない足利市のコチラ
ラー本に紹介される等ジワジワと人気が高まっているようです♪

待つ事5分での到着です。
美しい!!
とりあえずカイワレをマッハ食い(笑)

麺や松3

開店当初は「手打ち麺」を全面に打ち出したあっさりスープでしたが、その後紆余曲折を経て現在の味付けになったようです。香味油等により随分と主張が強くなりました。
ボソパッツンな細ストレート麺から「粉」を感じます。

麺や松4


ミディアムの半玉、やや甘めのメンマのツーショット

麺や松5

提供前に厨房に響いた「ぶおおおおおおおおおおおおぉぉぉぉぉぉぉっ」により香ばしさを伴うバラ巻チャーシューはしっとりとしながら肉質感も残っておりうんまいっすw

麺や松6

駐車場が駅前から店舗列び北側の空き地になりました
訪問の際は旧50号交差点から歩道を通過して(!)駐車して下さい
近いうちに縁石が除去されるそうですのでもう暫くお待ち下さい♪

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★★(4/5)
【ジャンル】:グルメ 【テーマ】:ラーメン
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