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2012-06-20 18:30 | カテゴリ:太田市/田中家
らーめん 田中家

らーめん650円(味ふつう アブラ多め 麺ふつう) わけあり味玉30円 餃子100円(オープニングセール) ライス100円

【グランドオープン後初訪問】

田中家1
店舗情報
住所:群馬県太田市高林南861-1
定休日:火曜日
営業時間:11:00~15:00くらい 17:00~22:15

我が地元である太田市に開店した3店目の家系ラーメンのお店。
プレオープン時の訪問に続き、今回お邪魔してみました。

店内の待ちスペースに掲示された「オープニングセール」
田中家2
委員長同様に「某委員会」にあるまじき夜訪問です。

グランドオープン後の営業時間 & 卓上
田中家3 田中家4
営業時間が延びておりますね。
6月中は「慣らし営業」との事でしたが完全開店との理解でよろしいでしょうかw

待望の一杯到着 & プレとの比較
田中家5 田中家5
らーめん650円(味ふつう アブラ多め 麺ふつう)

具の構成はもちろんプレと同様ながらスープ表層に見られた「鶏油」層が控えめに感じられます。

スープ & プレとの比較
田中家6 田中家6
プレに比べて明らかに「鶏油」の存在感が低くなっておりますが、スープ自体の乳化度は高く感じられました。
トロンとした濃厚な豚骨スープに控えめな鶏油感は開店当時のMを彷彿させますねw
なかなか(・∀・)イィではありませんか。
プレの鶏油感も結構好きでしたけどねwww


田中家7
家系の本場では定番とも言える丸山製麺(横浜)の中華麺
モッチリとした食感で家系ど真ん中w
スープが濃厚なため存在感はやや弱く感じます。

お値打ち味玉
田中家8 田中家9
わけあり味玉 30円

券売機の右下に注目下さいw
ちょいと見た目はアレですが、ミディアムレアで味付けも塩梅がよろしゅうございます。

チャーシュー
田中家10
肩ロースのチャーシューはトロホロで臭みもなく、スープと一緒にいただきますれば至福の一時でございます。

別皿
田中家11
餃子 100円(オープニングセール)

肉中心の餡、ジューシー加減は控えめ まさしく「親店トレース」ではありませんか

別丼
田中家12
ライス 100円

コシヒカリを使用したとされるライスは食味もよろしく次の展開が楽しみになるのでありますw

田中家13
賛助会員的評価 ♨♨♨♨(4/5)

家系モンブラン 鉄板ですw
後半は「カエシダレ」と「ニンニク」を投入しおかずスープと化した濃厚家系。
再訪の日は近そうですw

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★★(4/5)
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【ジャンル】:グルメ 【テーマ】:ラーメン
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