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2013-12-14 07:14 | カテゴリ:太田市/手打ちラーメン 恒
手打ちラーメン 恒公式サイト

ラーメン(麺固め)600円 餃子 100円(木曜日限定価格)

【木曜日は餃子ディ】

恒1 恒2
店舗情報
住所:群馬県太田市沖之郷町3255-1
定休日:月曜日
営業時間:11:00~14:30 17:00~21:00(L.O20:30)

委員長のこの記事に触発されて訪問してみました、載せてないけど。

当然のようにデフォを固め指定
やっているシトはいませんが 何か?
恒3 恒4
ラーメン(麺固め)600円
チャーシュ−2枚、ナルト2枚、メンマ、ワカメ、薬味ネギが薄褐色のスープに奢られ到着です。

スープ&麺
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鶏ガラ、豚、香味野菜、ちょっと強めの調味料、カエシの主張は弱く塩気は程よい塩梅。
東毛手打ちの真骨頂とも言えるスープでございます。
打ち立てを使用する不揃い手打麺は縮れがなくストレートな形状、まさしく「やまや分店」系のそれですよ。
咀嚼すれば粉の風味が口の中に広がります、このお味に親近感を覚えるのは当地域が昔は小麦の一大産地であったからかもしれません。


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トロホロのチャーシューは端で摘むと崩れる程に煮込まれており、臭みなくあっという間に喉元を過ぎて行きます。
戻しと思われるマンメの出来もよろしく一心不乱に食い続けてしまうのです。

別皿
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餃子 100円(木曜日限定価格)
ラーメンよりも先に提供されましたが、淡いスープの前に食ったら味がわからなくなるバカ舌が故、ラーメン到着後にいただいたわけだが。
手打ち店としてはやや薄手の皮でモチモチ感は控えめ、餡は野菜よりも肉がやや多く、調味がされておりそのままいただけます。

気付けば店内は満席に近い状態にまでなっており、木曜日の「恒」は熱い!
美味いラーメンと美味い餃子でなんと700円、こりゃやめられないですよ。

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★★(4/5)
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【ジャンル】:グルメ 【テーマ】:ラーメン
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