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2014-02-18 07:04 | カテゴリ:●東毛(館林・太田・桐生)
らーめん中華 澳

しょうゆラーメン 600円 半ライス 100円

【端正】

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店舗情報
住所:群馬県太田市下小林町38-1 テラスハウスキュウブⅠ 1F
定休日:火曜日
営業時間:11:30~14:30 17:30~21:30

「しょうゆ」をいただきに早速再訪問してみました。
先客様がいなかったので、単独訪問ではありますがテーブル席を失礼します。

テーブル&卓上
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程なくして到着したのはコチラ
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しょうゆラーメン 600円
食う前から うまいビジュアルでございます。
チャーシュー、メンマ、青菜、白髪ネギ、薬味ネギが乗って提供されます。
「しお」では青ネギ、「しょうゆ」は薬味ネギを使用するなど店主様の細かい配慮が感じられますね。

スープ&麺
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「しお」で感じたコンソメライクな鶏の風味は引っ込み、素スープは屋台骨の働きに徹した印象です。
そのかわり醤油ダレ、特に使用される「たまり醤油」が主役級の働きを見せております。
「生」も良いけど「たまり」もねw
最新トレンド調のスープに対して麺は、弱縮れで中庸な印象、かんすいの存在を覚えます。


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肩ロースのチャーシューは2枚、やや甘く調味され肉質も上々、やや赤みを残した状態で提供されます。
メンマもしっかりと手作り感があり、青菜は小松菜かな? しっかり生を使用しており、盛り付けにも気配りを感じます。

別丼
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半ライス 100円
おそらく家庭用の炊飯釜で炊かれたと思われるお米は、食味、粘りは及第点ながら、お新香付きで提供されます。

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チャーシューが美味いのでやってみましたw

家賃ありと思われる新店で600円と言う低価格で提供するには、原材料にかけられるコストも限られているとは思いますが、メニューによってネギの種類を変えたりチャーシューの部位を変える等、細かい配慮が素晴らしいです。
タンメンもいつか試してみないといけません あっ ネギもあったのねw

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★★(4/5)
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【ジャンル】:グルメ 【テーマ】:ラーメン
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