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2014-07-25 05:58 | カテゴリ:●栃木県
鶏そば はつがいはつがいFB

鶏そば 700円

【はつがいの鶏専門店】

はつがい1 はつがい2
店舗情報
住所:栃木県佐野市伊賀町21
定休日:水曜日
営業時間:11:30~14:00 18:00~24:00(日祝~22:00)

2014年7月2日 に開店したコチラの『鶏専門店』に早速の訪問でございます。
らしくない とか 言わないの。
以前は豚骨のお店があったようですが、未訪問のまま閉店してしまいました。
はつがい3 はつがい4
シャレ乙な店舗は小さく店前の駐車場は2台ほどしか駐車できないので、店舗西側の駐車場の一部が使えるようです。
詳しくは写真右をご覧ください。

メニュー
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店内は手前にカウンター4卓、奥に座卓を2卓と非常にコンパクト、同様に厨房も狭小なのでメニューを絞っての提供かと思います。

卓上
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定番メニューの表記をオーダーです。

店舗同様にシャレ乙な一杯はコチラ
はつがい9
鶏そば 700円
鶏チャ、海苔、メンマ、白髪ネギ、あさつきが真っ赤な丼に乗って到着。

スープ&麺
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ペタ度はやや低めの鶏白湯スープは鶏の旨みが凝縮されており、白湯なので風味が飛んでいるのはいたしかたないところでございます。やや塩気が強めなのでグビグビする気にはなりませんでした。
パツパツとした細ストレート麺はプッチンとした噛み応え、粉っぽさよりも喉ごしを優先したセッティング。


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低温で仕上げられた鶏ムネ肉はしっとりとしており臭みはございませんが、味に関しては特筆なしです。
メンマはしゃくしゃくとした食感で不満のない出来映え。

サラリン以上ポタ未満な鶏白湯スープのお店、この地域で受け入れられるかが興味深いところです。

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★☆(3.5/5)
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【ジャンル】:グルメ 【テーマ】:ラーメン
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