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2014-09-12 09:22 | カテゴリ:●中毛(前橋・伊勢崎)
忠治食堂

塩ラーメン 734円(税別680円)

【世代交代】

忠治1 忠治2
店舗情報
住所:群馬県前橋市荒子町530-2
定休日:日曜日
営業時間:10:00~23:00
*9月から閉店時間が23時になりました。

ロードサイドのドライブインがリニューアル、22時前だったので閉店時間かと思いきや、入口に9月から閉店時間が23時になったとの掲示がございます。
ぢゃ 寄ってみますか。
忠治3
エントランスの液晶ディスプレイでメニューのご案内。お金かかってます(笑)
入店して奥の厨房を覗くと大型のスチコン完備、ホテルや大きめのレストランで修行をされたのかな。

店内&卓上
忠治4 忠治5
大衆食堂とは思えぬキレイな店内。お金かかってます(笑)

メニュー
忠治6 忠治7
迷う事なく表記をオーダーでございます。

やや長めの待ち時間を経て到着したのはコチラ
忠治8 忠治9
塩ラーメン 734円(税別680円)
チャーシュー2枚、半玉、水菜、白髪ネギ、柚子皮、糸唐辛子が揚げネギ、ドライフルーツ(アプリコットかな?)、薬味ネギ浮くスープに乗って到着です。

スープ&麺
忠治10 忠治11
『鶏ガラと魚介のWスープ』との説明とおり淡麗なスープではありますが、旨味が結構強めで、揚げネギやドライフルーツが飛び道具的に作用し、アマウマな印象。
有名な製麺業者の麺はややクラシカルなカンスイが香る中華麺、スープとの相性はやや?でございます。


忠治12
2枚のバラチャーシューは肉質良好で香ばしく仕上がっており好印象、半玉も煮加減、調味ともに秀逸です。
加えて彩りの良さはピカイチですね。

おそらくは、旧店舗から世代交代をしてリニューアルされたと思われ、店主様の得意分野はコチラで提供されるメニューとは違うと思料。これからメニューの幅が広がって行くかもしれませんね。

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★☆(3.5/5)
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【ジャンル】:グルメ 【テーマ】:ラーメン
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