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2014-10-23 06:54 | カテゴリ:太田市/千茶屋
千茶屋店舗ブログ)(店舗FB

海老ワンタン塩そば 850円(10月の月替りらーめん)

【海老三昧】

千茶屋1 千茶屋2
店舗情報
住所:群馬県太田市大島町127-1
定休日:月曜日
営業時間:11:00~15:00 17:00~22:00(日祝21:00)

この記事を拝見して俄然食指が動いてしまいました。
非常に手間をかけている事がうかがえる一杯はコチラ
千茶屋3 千茶屋4
海老ワンタン塩そば 850円(10月の月替りらーめん)
えびミソ、チャーシュー、メンマ、ワンタン、干し海老、白髪ネギ、あさつき、カイワレが乗って到着。
非常に具沢山でございます、カイワレはいらないけど(爆)

スープ&麺
千茶屋5 千茶屋6
和風鶏魚介清湯スープにえび油が加わり個人的には大歓迎、素材感の高い出来映えでございます。
細ストレート麺は開店当時よりも随分と加水が低くなり、恐らくは茹で時間も短くしていると思われ、パツ感を残した食感に仕上げてあります。


千茶屋7 千茶屋8
干し海老とエビ油、麺に絡むと『天ぷらそば』の雰囲気にw
XO醤から手作りのえびミソ、かなりの量の為スープと混ぜると素スープが行方不明になる恐れあり、よってレンゲで掬いながらいただきました。
千茶屋9 千茶屋10
海老ワンタンはかなりの本格派店主様の出自を考えればお手の物なのでしょうか、これは美味い。

千茶屋11
海老三昧な一杯でございました。

850円という事で遠慮される方がいるかもしれませんが、ここまで手間をかけた一杯であれば逆にお得感すら覚えます。
中華職人が繰り出す次なる一杯が楽しみで仕方ありません、と ハードルを上げてみた(爆)

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★★(4/5)
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【ジャンル】:グルメ 【テーマ】:ラーメン
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