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2014-10-24 22:20 | カテゴリ:台東区/中華そば つし馬
中華そば つし馬

バリ煮干しそば 800円 ごはん ランチサービス

【お久し】

つしま1 つしま2
店舗情報
住所:東京都台東区浅草1-1-8
定休日:無休
営業時間:11:30~21:30(スープがなくなり次第終了)

お久しぶりの訪問となったコチラのお店、平日の昼時の為、店内はほぼ満席の盛況ぶりです。
表記の食券をポチリ、サービスのライスもお願いしてみました。
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バリ煮干しそば 800円 ごはん ランチサービス
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煮干粉が浮くスープにチャーシュー3枚、メンマ、薬味ネギが乗るだけのシンプルな構成で到着です。

スープ&麺
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煮干が強烈に主張するもエグミや青背の臭いはなく、風味だけに特化した極上の煮干清湯、塩分濃度が強いのにレンゲが中々止まりません。
滑らかな食感のストレート中細麺はスープの吸い込みも良く、ごはんのオカズになります。


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細切りのメンマは歯応えを残し調味加減も絶妙、チャーシューの肉質の良さもコチラのお店の美点の一つ、肉感を残した仕上がりで素材の美味さを味わえます、しかも3枚!

別丼
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醤油、煮干、ゴハンとの相性はテッパンでございます。

つしま12
煮干ブームの前から頑に今のスタイルを継続しているコチラのお店、インパクトだけに走らずジンワリ沁み入る美味さでございます。

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★★(4/5)
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【ジャンル】:グルメ 【テーマ】:ラーメン
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