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2015-01-12 18:07 | カテゴリ:●埼玉県
麺屋 てんき 

正油らーめん(アブラ多め)650円

【背脂醤油】

てんき1 てんき2
店舗情報
住所:埼玉県熊谷市美土里町1-152-1
定休日:火曜日
営業時間:11:00~14:00 17:00~26:00(土日祝は通し営業)
*この記事の写真は消音カメラを使用している為画質が劣化しています、ご了承下さい。

【新年初 隊員活動記録】
みなさんこんにちは、『北関東アブラー隊』隊長です。
『森田屋』や『伸来軒』(現在は閉店)と言った手打で育ったあたくしが、都で衝撃を受けたのが東京豚骨、『土佐っ子』『ホープ軒』『弁慶』『白山』などなどのお店を愛してやまなかったのであります。
噂によると、熊谷に東京豚骨のような一杯がいただけるお店があると聞いて訪問でございます。

卓上&メニュー
てんき3 てんき4
正油、味噌、塩の他に『とろみ正油』や『煮干系』なども揃え豊富なラインナップを誇ります。
初訪問なのでまずは『正油』、初訪問なのに『アブラ多め』。
隊長としては当然なわけだが。

そんな一杯はコチラ
てんき5 てんき6
正油らーめん(アブラ多め)650円
チャーシュー2枚、メンマ、海苔、薬味ネギが背脂に覆われたスープに乗って到着です。

スープ&麺
てんき7 てんき8
ライトな豚感に僅かに煮干を感じるスープに、やや甘みのあるカエシダレ、そして背脂 背脂 背脂 背脂
背脂自体の質は上々です、フワトロな状態まで煮込まれてはおりおませんが(時間の関係かな?)かと言って固形感を覚える程でもありません。
レンゲ止まらず。
中太のストレート麺はモチプリな食感、咀嚼すると粉よりも鹹水を強めに感じる類い、もちろん背脂スープとの相性は良好でございます。


てんき9 てんき10
バラ巻きチャーシューが2枚これまた脂身が多く、アブラ天国に突入、肉質は及第点。
ほんのり甘い味付けのメンマもこの一杯には最適かと思われます。

てんき11
固形物を完食しても ほーら こんなに 背脂。

なかなかうんまい一杯ではありませんか、メニューも豊富なので再訪必至のお店であります。
でもまた アブラ多め にしますけど 何か(爆)

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★☆(3.5/5)
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【ジャンル】:グルメ 【テーマ】:ラーメン
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