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2015-09-20 21:49 | カテゴリ:桐生市/らーめん芝浜
らーめん 芝浜店舗HP)(店舗ツイッター)(店舗FB

お醤油らーめん 702円 

【ストライク】

芝浜1 芝浜2
店舗情報
住所:群馬県桐生市相生町1丁目303-1 (群東ビル)
定休日:水曜・第4火木曜
営業時間:7:00~14:30 材料がなくなり次第終了
*10月から第4火水木が定休日になります、お気をつけください。
*この記事の写真は消音カメラを使用している為画質が劣化しています、ご了承下さい。

前回いただいた『醤油』が個人的には非常に好みの方向へシフトしておりましたので、再度コチラ 『芝浜』 さんへお邪魔してみました。
前回同様の訪問時間なので、行列なくスムースに店内へ入れます。
本日はデフォルトの表記をオーダーです。

到着したのはコチラ
芝浜3 芝浜4
お醤油らーめん 702円 
チャーシュー2種類、メンマ、薬味ネギとシンプルながらも端正なビジュアルで到着です。

スープ&麺
芝浜5 芝浜6
醤油ダレのセッティング変更により、キレからマロミ優先になっておりこりゃ美味い。
窒素分が高く旨味の強い醤油ですが、カエシが素スープの素材感を邪魔する事はなく、とてもまとまりある仕上がりになっております。
自家製のストレート細麺は、過度の主張はございませんが、咀嚼をすれば鼻腔に粉の香りが抜けていきますよ。


芝浜7 芝浜8
チャーシュー2種は盤石の完成度。
特にレアチャーシューの調味加減は独特で、これ何使ってるん?となるのです。
芝浜9
極太メンマもトッピングしたくなるレベル。

いやぁ 大満足の一杯でございました。
醤油がこれだけ進化しているって事は、塩も試さないといけないですね。

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★★★☆(4.5/5)
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【ジャンル】:グルメ 【テーマ】:ラーメン
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