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2015-12-03 06:12 | カテゴリ:杉戸町/煮干乱舞
煮干乱舞店舗ブログ)(店舗ツイッター

煮干そば(鯵) 500円 納豆 50円
中華そば 500円

【スマソ】

煮干乱舞20 煮干乱舞21
店舗情報
住所:埼玉県北葛飾郡杉戸町大字才羽823-2 道の駅 アグリパークゆめすぎと
定休日:月金 ※不定休あり
営業時間:火水木11:00~15:00 土日祝10:00~15:00(材料切れ次第終了)
*この記事の写真は消音カメラを使用している為画質が劣化しています、ご了承下さい。

この日の営業時間は7:00~11:00だそうです。
夜明け前 家族は就寝中 55Kmの小旅行。
到着は開店から30分を経過した頃、シャッター組が帰った後なのかスムースイン。
道中に告知された表記をお願いしてみました。

限定30杯のコチラ
煮干乱舞22 煮干乱舞23
煮干そば(鯵) 500円
具材は玉ねぎのみ、スープと麺が主役です。

スープ
煮干乱舞24
塩ダレは角がなくまろやか、煮干の強度は塩梅良く調整されております。
しかし…
乾煎りしてないのか、若しくは煮干製造後の時間経過なのか、青背の魚で良くある臭みが出ております。
(脂身から出ていると思われ「やけ」に近い臭いです)

スマソ 変に鼻が良くて スマソ

この臭みは焼成カルシウムなどの強アルカリ水に浸すことで消えますので、ご参考まで。

トッピング
煮干乱舞25 煮干乱舞26
納豆 50円
イタタにイタタを加える暴挙

煮干乱舞27 煮干乱舞28
納豆を入れても臭みが消えるわけもなく…

この後 中華そばをいただきましたが、そちらは白湯煮干として良くできておりました。
バッテリー突然死により写真はございませんが美味しくいただけた事をご報告いたします。

ごちそうさまでした

49cc的評価
★★☆(2.5/5)←煮干しそば(鯵)
★★★★☆(4.5/5)←中華そば
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【ジャンル】:グルメ 【テーマ】:ラーメン
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